La crostata alle fragole!!! (..o come dice Mauri alle Fragolle)
Allora per l’impasto, per renderla piu´leggera ho utilizzato la ricetta della pasta frolla della Nonna Irene (mia Nonna) che usava per i biscotti “Brutti , ma buoni”, che e´privo di burro.
La Mirka poi ha fatto la crema di crema alla Edgar con poooochiiiiiissimo zucchero e infine le fragole.
Ingredienti per la pasta Frolla dell’Irene:
500 gr di farina per dolci
2 uova
1 bicchierino d’olio di semi
130 gr (io ne ho usati solo 100) di zucchero
1 buccia di limone grattuggiato
sale
1 dose per dolci
latte (ad occhio finche´non e´tutto ben amalgamato)
Trucchetti del mestiere: io stendo direttamente la pasta con il mattarello su un foglio di carta da forno, aiutandomi con la farina, cosi che quando e´bella stesa basta spostare il tutto sullo stampo e adattare creando i bordi.
Inoltre prima di metterla in forno, per non fare gonfiare la base, mettete un ulteriore strato di carta da forno sopra alla torta e adagiatevi dei fagioli secchi, che andranno poi rimossi a fine cottura.
Dopo 30 minuti circa a 180° con forno areato, sfornate la base, fate raffreddare e mettete lo strato di crema di crema alla Edgar e Fragolle a volonta´!!!
E voila´, la torta e´servita! Bon Appetit!!!
Per solidarieta´posto anche la ricetta della torta di noci al cioccolato di Kiwi e Arturo! Io li adoro! Che ne pensate?
ottima la crostata, la proporrei come dolce x la cena che ci stai x preparare (così ora non puoi dire che non ci vengo mai su sto blog)