Nuova ricetta della settimana: la treccia danese!

Ingredienti:
125 ml di latte
1/2 panetto di lievito
50 g di zucchero
1/2 uovo
60 g di burro
325 g di farina
scorza di arancia
mandorle a lamelle
1/2 uovo (per completare)
zucchero di canna
1 vasetto di marmellata ai frutti di bosco/ lamponi

New Recipe of the week: Danish braid!

Ingredients: 

125 ml of milk
1/2 packet of yeast
50 g of sugar
1/2 egg
60 g of butter
325 g of flour
orange peel
almonds
1/2 egg (to complete)
sugar cane
1 jar of jam with berries / raspberries

Preparazione
Sciogliere il lievito nel latte aggiungendo lo zucchero bianco, la farina, mezzo uovo, il burro precedentemente sciolto e la scorza dell´arancia.Impastare per una decina di minuti e coprire lasciando lievitare per un´ ora.
Dissolve the yeast in the milk and adding white sugar, flour, half egg, butter previously melted and orange peel. Knead for about ten minutes, cover and leave to rise for an hour.

Con l´aiuto del mattarello stendere bene l´impasto sopra a della carta forno.
Formare il dolce dando una forma rettangolare e con un coltello tagliare i lati per comporre la treccia (vedi foto).
With the help of rolling pin roll out the mixture above the parchment paper.
Form the sweet giving a rectangular shape with a knife and cut the sides to form the braid (see photo).

Riempire con le mandorle e la marmellata.
Chiudere la treccia e bagnarla con la metá dell´uovo rimasto e aggiungere sopra lo zucchero di canna.Infornare a 180° per mezz´ora circa.
Fill with almonds and jam.Close the braid and pour over the remaining half of the egg and add over the sugar cane.Bake at 180 degrees for half an hour.