In quel di Parma si sta svolgendo in questi giorni un appuntamento imperdibile per i piú ghiotti: il Festival annuale del prosciutto.
Moltissimi gli eventi correlati, a partire dalla visita guidata all’interno dei Salumifici del parmense, alla quale non abbiamo saputo resistere (dotati di una guida “di famiglia” per cosí dire).

Mio cugino, responsabile di stabilimento, spiega i metodi di stagionatura

Per maggiori info sugli appuntamenti in programma visitare: http://www.festivaldelprosciuttodiparma.com/default.aspx

 Il Festival che si é aperto il 9 settembre avrá termine il 18 del mese.